Рецепт: Хрустящие картофельные драники - с кабачком

Сегодня я решила приготовить некое блюдо, оно у меня не пошло, поэтому я быстро сориентировалась и видоизменила первоначальную задумку. В связи с этим порядок добавления ингредиентов покажется вам странным. В этом рецепте порядок особо не имеет значение (только сначала картофель, чтобы была возможность его отжать), а дальше - добавляем все ингредиенты в любом порядке. В итоге - у меня вышли картофельно-кабачковые драники. Не особо хрустящие, но очень вкусные. Я съела штуки 4 и заставила себя волевым усилием отойти от тарелки с ними.

Берем картофель

Натрем его на крупной терке и промоем, чтоб вышел весь крахмал

Кладем картофель в миску, посолим ( у меня грузинская соль)

Тщательно перемешаем. Начнет выделяться сок. и еще раз отожмем.
Добавим яйцо

На этом этапе мои планы изменились. И я решила дополнить блюдо кабачком. Натираем один небольшой кабачок

Добавляем еще яйцо

Кладем 2 столовые ложки муки

Перемешиваем и начинаем жарить наши драники

жарим с двух сторон, как только драники готовы, выкладываем их на бумажную салфетку (хотя с старалась класть не много масла)

Я решила скушать эти драники со вчерашней свининой в сливочном соусе

Получилось очень вкусно, сама не ожидала. Всем рекомендую такое сочетание овощей в драниках.

Из 3 картофелин и 1 маленького кабачка получилось около 16 драников.
Приятного аппетита!