Рецепт: Творожная запеканка в духовке - С грушей

Моему сыну два года и, чтобы он рос и развивался в соответствии с возрастом, я стараюсь максимально разнообразить его рацион питания. Творог - один из продуктов, который почти каждый день бывает на нашем столе, поэтому, чтобы он не надоел, я его использую в разных вариантах. Одним из любимых рецептов является творожная запеканка с грушей.

Она получается очень вкусной и нежной, совсем не похожей на блюдо из творога.

Приступим к приготовлению.

В миску помещаем 300 грамм творога. Творог можно взять любой, какой вы обычно употребляете. Я использую домашний творог, приготовленный из магазинного молока, поэтому процент его жирности я определить не могу.

Добавляем к нему 3 столовых ложки сахарного песка.

Хорошо растираем вилкой творог с сахарным песком, чтобы избавиться от комочков.

Добавляем к нашей творожно-сахарной смеси одно куриное яйцо.

Все хорошо перемешиваем.

К полученной смеси добавляем 2 столовых ложки 20 % сметаны и 0.5 чайной ложки пищевой соды.

Перемешиваем.

Последним ингредиентом является манная крупа. Для запеканки нам ее понадобится 4 столовых ложки.

Такая масса у нас получилась после перемешивания. Ее мы оставляем на 5 минут для набухания манной крупы.

В огнеупорную форму, смазанную растительным маслом, перекладываем нашу творожную смесь.

Ее поверхность покрываем 2 столовыми ложками 20 % сметаны.

Форму ставим в предварительно разогретый духовой шкаф и запекаем при температуре 180 градусов в течение 30 - 40 минут. Время запекания зависит от особенностей вашего духового шкафа.

Следующим этапом приготовления является запекание груши с сахарным песком.

Две средних груши моем, осушаем салфеткой, очищаем от кожуры, режем на небольшие кусочки и помещаем их в форму для запекания. Нет необходимости смазывать форму растительным маслом.

Добавляем к грушам 2 столовых ложки сахарного песка и перемешиваем.

Не забываем добавить 1 столовую ложку питьевой воды. Вода нужна, чтобы груши не пригорели к форме в начале приготовления. При запекании в смеси с сахарным песком они дадут свой сок, который превратится в густой грушевый сироп.

Отправляем груши в духовой шкаф - составить компанию запеканке.

Проверяем на готовность запеканку, она должна приобрести золотисто-коричневый цвет.

Вот такая карамельная груша становится после запекания.

Запеканку переворачиваем вверх дном на тарелку и покрываем ее грушей с сиропом.

Через несколько минут видно, как запеканка пропитывается грушевым сиропом.

Посыпаем готовую запеканку сахарной пудрой.

Делим на подходящие порции. У меня получается четыре таких порции.

Приятного аппетита!