Рецепт: Классическое творожное тесто - самый простой рецепт

Доброго времени суток! Сегодня я хочу поделиться с вами самым простым рецептом классического песочного теста. Данное тесто подойдет для различных видов выпечки: торты, пироги, печенье и т. д. Приготовить его легко и оно всегда получается удачным =) Один из примеров выпечки из данного песочного теста по ссылке

Для теста понадобятся следующие ингредиенты

В ёмкость всыпаю сахар

Добавляю ванилин

Разрыхлитель теста обычно всыпается в муку и просеивается вместе с ней, но в данном случае я его всыплю к сахару и ванилину, так как точно не знаю, какое количество муки уйдет.

Ёмкость тщательно встряхиваю, дабы все сухие ингредиенты между собой перемешались

Маргарин заранее достаю из морозилки, чтобы он размягчился. Измельчаю его и добавляю в ёмкость. Использовать можно и сливочное масло в таких же пропорциях. Тогда тесто будет иметь яркий сливочный вкус.

Просеянную муку всыпаю постепенно, дабы не "забить" тесто. Муку просеять нужно обязательно. Тогда она обогащается воздухом и тесто при выпечке лучше поднимается.

Тесто замешиваю руками. Чтобы маргарин не лип к рукам, стараюсь смешивать его с сухой смесью.

Тесто может получаться немного сухим, поэтому стоит добавить 1-2 ст. л. питьевой воды и тщательно все вымешать.

Муки уходит в среднем примерно 300 гр.
Относительно песочного теста действует правило 3:2:1, т. е. 3 части муки, 2 части маргарина и 1 часть сахара.

После того, как тесто вымешаю, помещаю его в пакет, либо оборачиваю пищевой пленкой

Пакет с тестом помещаюем в морозилку на минут 20 - 30, чтобы оно стало более упругим и целостным.
Спустя указанное время достаю тесто из морозилки и использую по назначению =)