Рецепт: Кекс-пятиминутка в микроволновке - Клубничный

После моего первого удачного опыта выпечки в микроволновке (Кекс-пятиминутка в микроволновке - банановый со сливочным мороженным) мне сегодня опять захотелось приготовить что-нибудь быстрое, сладкое и воздушное. Долго возиться с выпечкой в духовке в такую жару не хотелось, поэтому решила воспользоваться микроволновкой. На этот раз рецепт в интернете уже не искала - ориентировалась, чтобы по консистенции тесто было, как в прошлый раз. А для необычного вкуса и аромата добавила свежей клубники. Получилось действительно вкусно, воздушно и ароматно. Так что предлагаю вашему вниманию свой новый рецепт кекса-пятиминутки в микроволновке.

Кусочек сливочного масла растапливаем в микроволновке.

В теплое масло добавляем щепотку соли и сахар.

Дальше добавляем молоко и яйцо. Тщательно взбиваем венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Добавляем по щепотке молотого имбиря и корицы, ванильный сахар.

В отдельную тарелку просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем, и замешиваем тесто.

Ягоды клубники промываем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на небольшие кусочки.

Перекладываем кусочки клубники в тесто и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в любые подходящие для выпечки в микроволновке формы. На этот раз я воспользовалась стеклянными салатницами.

Выпекаем в микроволновке на максимальной мощности пару минут - надо ориентироваться по самой микроволновке, у меня на это ушло три с половиной минуты. Украшаем по своему вкусу. Я немного полила свежими сливками и посыпала тертым шоколадом. Сверху положила целую клубничку.