Рецепт: Тортилья - Мексиканские кукурузные лепешки

Тортильяс- это знаменитые мексиканские лепешки. В Мексике ими едят суп, используют в качестве хлеба и как основу для различных блюд- буритто, кесадильи и т. д. В Мексике для тортильяс существует специальная мука Masa Harina называется. Поскольку в нашей полосе такую муку достать нереально, я использовала кукурузную с пшеничной в отношении 1 :2. Итак, для приготовления тортильяс замешаем тесто из всех указанных ингредиентов. Читатали моих рецептов знают, что я всегда тесто замешиваю в хлебопечке- ну не могу я побороть лень и замешивать вручную))))В чашу хлебопечки насыпаем пшеничную муку, кукурузную, соль, растительное масло и воду.

Тесто получается очень пластичным.

Тесто делим на 8 частей.

Каждую часть раскатываем в тонкий блинчики. В Мексике есть специальный пресс для раскатывания тортильяс, чтобы лепешки получались идеально круглой формы.

Обжариваем на раскаленной сухой сковороде по 30 секунд с каждой стороны.

То же самое проделываем с остальными 7 частями.

Тортильяс можно есть вместо хлеба, а можно приготовить множество вкусных блюд, завернув в лепешку все, что душа пожелает) Если лепешки планирует использовать позже, то необходимо завернуть в пищевую плёнку, чтобы не высохли. Приятного аппетита!!!