Рыбные котлеты


Репутация: +13294
Все рецепты автора: 385
Дата публикации: 2016-06-24
Рецепт понравился: 37

Рецепт: Рыбные котлеты - "в кляре"

Ингредиенты:
минтай свежемороженный - 3 шт.;
картофель - 1 шт.;
белый хлеб - 100 г;
соль адыгейская - по вкусу;
приправа три перца - по вкусу;
яйца куриные - 2 шт.;
мука пшеничная - 2 ст.л.;
вода - 50 мл.;
панировочные сухари - для обвалки
Способ приготовления:
Рыбные котлеты можно готовить из разной рыбы и разным способом.
Сегодня я приготовлю рыбные котлеты из минтая в кляре.
Сначала разморожу рыбку минтай.

Рыбные котлеты фото

Затем рыбу чищу, освобождаю от плавников и костей. Очищаю одну сырую картофелину.
Белый хлеб замочиваю в воде (можно и в молоке, если есть).

Рыбные котлеты фото

Рыбу, картофель и хлеб прокрутить через мясорубку.
В полученный фарш добавляю адыгейскую соль, приправу три перца и сырое яйцо.

Рыбные котлеты фото

Хорошо вымешиваю фарш.
Готовлю кляр. Для этого в пиалу разбиваю яйцо, добавляю воду (или молоко) и взбиваю вилкой. К этой смеси добавляю муку и перемешиваю, вот и получился кляр.
Из фарша формирую котлеты, которые опускаю сначала в кляр, а потом обваливаю в панировочных сухарях.

Рыбные котлеты фото

Подготовленный котлеты кладу на сковороду, где уже закипело растительное масло. Котлеты жарю с двух сторон, переворачивая с одной стороны на другую. При этом сковороду закрываю крышкой. Жарю до красивой румяной корочки.
Выкладываю готовые котлеты на тарелку.

Рыбные котлеты фото

Получаются очень нежные котлеты,

Рыбные котлеты фото



которые превосходно можно подать с гарниром из риса или картофеля или же с салатом из овощей.
Хлеб к таким котлетам конечно же не подается, потому что в их состав он уже входит.
Из трех рыбок минтая среднего размера получилось 7 штук больших котлет.

Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

svetae1
Ой, какие красотулечки-котлетки! Румяные и очень аппетитные! ответить
Тать-я-на
У них хорошая корочка, а внутри нежные. ответить
Ника-Клубника
Шикарные котлетки получились ) ! ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
MarinaRafailova
люблю рыбные котлетки! ответить
Тать-я-на
Чаще из рыбы котлеты делаю, потому что муж рыбных костей боится.)) ответить
MarinaRafailova
а мой вообще рыбу не любит(( ответить
Тать-я-на
Вот и я своего немного дурю.)) ответить
Ярослава Мудрая
Красота) ответить
МарияZi
Очень вкусные котлеты! ответить
Тать-я-на
Да. Вкусно. ответить
Lyubov16
Замечательно!:)) ответить
Вера-Вера
Хороши котлетки. ответить
metamorfose
Объедение! Обожаю котлеты из минтая:) ответить
ЧернаЯ Кошка13
Я тоже делаю такие котлетки) ответить
Тать-я-на
Значит нас таких много.) ответить
malena0178
очень аппетитные.сочные. ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
Глористель
Красивые какие! ответить
Тать-я-на
Спасибо. ответить
Оставить свой комментарий