Добавить рецепт
Люба РайсРоссия, Волжский
Репутация: +12180Все рецепты автора: 276
Дата публикации: 2016-06-24
Рецепт понравился: 47 
Рецепт: Окрошка - как мама учила
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
картофель - 2 шт;
огурцы - 1 шт;
колбаса - 80 грамм;
лук зеленый - 30 грамм;
квас - по вкусу
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
картофель - 2 шт;
огурцы - 1 шт;
колбаса - 80 грамм;
лук зеленый - 30 грамм;
квас - по вкусу
Помню, что в детстве никогда не ела окрошку и удивлялась, как ее вообще можно кушать? Но мама часто готовила и все с удовольствием ели, кроме меня. Но прошли годы и мои вкусу претерпели изменения. Не скажу, что я полюбила окрошку, просто моя неприязнь к ней сменилась спокойным отношением. В наш жаркий климат, такое холодное блюдо, то, что нужно.
Я ем с квасом, а мой муж, по-восточному, с разбавленным кефиром.
Окрошку я готовлю, в целом, традиционно, только использую один мамин совет: сначала растолочь немного зеленого лука и зелени с частью картофеля, чтобы придать блюду определенную "вязкость".
Итак, режем зеленый лук (я буду готовить 2 порции, все будет в небольших размерах)
Беру одну (а у меня всего три) картофелину и растолку ее вместе с зеленым луком
Вот так у меня получилось
- огурцы
-колбаса
- вареный картофель
- вареные яйца
Все ингредиенты собираем в одной миске
Перемешиваем. Каждый кладет себе в тарелку вот такую заготовку, а дальше добавляем либо квас, либо кефир, либо сметану, либо майонез, можно ложечку горчицы.
Я предпочитаю квас и майонез.
Я ем с квасом, а мой муж, по-восточному, с разбавленным кефиром.
Окрошку я готовлю, в целом, традиционно, только использую один мамин совет: сначала растолочь немного зеленого лука и зелени с частью картофеля, чтобы придать блюду определенную "вязкость".
Итак, режем зеленый лук (я буду готовить 2 порции, все будет в небольших размерах)
Беру одну (а у меня всего три) картофелину и растолку ее вместе с зеленым луком
Вот так у меня получилось
- огурцы
-колбаса
- вареный картофель
- вареные яйца
Все ингредиенты собираем в одной миске
Перемешиваем. Каждый кладет себе в тарелку вот такую заготовку, а дальше добавляем либо квас, либо кефир, либо сметану, либо майонез, можно ложечку горчицы.
Я предпочитаю квас и майонез.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-06-25 12:33:02
Как вкусно! Кстати в окрошке тоже нравится сочетание кваса и майонеза:)))
ответить
kulinarochka · 2016-06-27 00:31:18
Не сказала бы что простые у вас блюда, всегда есть чему поучиться или что то перенять или просто в памяти отложить))
ответить
