Рецепт: Салат овощной - 21 ккал на 100 грамм

Яркие краски в еде всегда стимулируют наслаждение от процесса принятия пищи. Особенно это необходимо людям следящим за фигурой.

В оригинальном рецепте одним из ингредиентов числилась консервированная кукуруза, но я решила обойтись без нее для снижения калорийности салата.
Изначально было опасение, что салат потеряет в цвете, но и без кукурузы он вышел достаточно ярко.

ТАБЛИЦА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ и содержания углеводов в блюде:
› Пекинская капуста, на 100г:
Калории = 16 - Углеводы = 2,0
› Свежий огурец, на 100г:
Калории=15 - Углеводы = 2,8
› Морковь, на 100г:
Калории = 32 - Углеводы = 6,9

✔️ ШАГ 1.
Подготовим ингредиенты для салата: сполоснем под проточной водой пекинскую капусту, два-три средних огурца, морковь и пучок садового салата.

✔️ ШАГ 2.
Нарежем пекинскую капусту небольшими квадратиками. Свежие салатные листья порвем или нарежем на крупные части.

✔️ ШАГ 3.
Огурцы помоем, почистим от кожуры полностью. Удалим кончики огурцов, чтоб избежать возможной горечи. Порежем огурцы на мелкие кубики.

✔️ ШАГ 4.
Морковь очищаем от кожуры, промываем. Нарезаем кубиками в размер огурца.

Можно использовать крупную терку для морковки, но мне по душе более мелкие кубики.

✔️ ШАГ 6.
Все ингредиенты: пекинскую капусту, огурцы, морковь и листья салата перекладываем в стеклянную миску. Солим, добавляем свежемолотый перец по вкусу и заправляем оливковым маслом.

✔️ ШАГ 7.
Перед подачей отправляем миску салата на 10-20 минут в холодильник. Подаем в качестве гарнира к ужину к рыбе, к мясным изделиям типа люля-кебаб или мясным тефтелям.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

✔️ CТОИМОСТЬ ПРОДУКТОВ для расчета порции блюда:
› Капуста пекинская=89,9 руб/кг
› Огурец свежий =24,9 руб/кг
› Морковь=49,9 руб/кг
› Масло оливковое=169,9 руб/0,25л
› Листья салата - бесценны! с дачи;)

Итого: 29,5 руб. на 2 порции