Добавить рецепт
БеларусачкаБеларусь, Барановичи
Репутация: +1317Все рецепты автора: 89
Дата публикации: 2016-07-06
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Щи - на бульоне с салом
Ингредиенты:
сало свиное - 50 гр.;
картофель - 3-4 шт.;
щавель свежий - пучок;
яйца куриные - 3-4 шт.;
рис - 4-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
бульонный кубик - 1 шт.
Способ приготовления:
сало свиное - 50 гр.;
картофель - 3-4 шт.;
щавель свежий - пучок;
яйца куриные - 3-4 шт.;
рис - 4-5 ст.л.;
соль - по вкусу;
бульонный кубик - 1 шт.
Зеленые щи - очень распространенное блюдо среди славян. Рецептов и различных вариаций огромное количество. И самое интересное, что в каждой семье это блюдо получается совершенно разным, хоть и с похожим составом ингредиентов =) Вот и я решила поделиться своим семейным рецептом =))
Кастрюлю с водой ставлю на средний огонь. Пока вода закипает, нарезаю картофель на кубики среднего размера.
Как только вода закипает, перебрасываю ее в кастрюлю.
Сало нарезаю толщиной 3-4 мм. Щавель мою, отрезаю стебельки и нарезаю на довольно крупные кусочки.
Как только вода с картофелем закипит, добавляю бульонный кубик и нарезанное сало.
Яйца выкладываю в кастрюлю, добавляю соль (будет легче сниматься скорлупа) и заливаю водой. Ставлю кастрюлю на огонь и варю около 10 минут после закипания.
В кастрюлю с супом добавляю рис.
Сваренные яйца заливаю холодной водой, очищаю от скорлупы и нарезаю на кусочки среднего размера.
Добавляю в суп щавель.
Спустя 5 минут добавляю нарезанные яйца, добавляю соль о вкусу. Отключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и отставляю в сторону. Спустя минут 10 суп готов.
Отличный вариант первого блюда в знойную жару, так как вкус не ухудшается и в холодном виде =)
Готовый суп подаю с майонезом =) Надеюсь, что вам тоже понравиться такой вариант приготовления известного супа =))
Кастрюлю с водой ставлю на средний огонь. Пока вода закипает, нарезаю картофель на кубики среднего размера.
Как только вода закипает, перебрасываю ее в кастрюлю.
Сало нарезаю толщиной 3-4 мм. Щавель мою, отрезаю стебельки и нарезаю на довольно крупные кусочки.
Как только вода с картофелем закипит, добавляю бульонный кубик и нарезанное сало.
Яйца выкладываю в кастрюлю, добавляю соль (будет легче сниматься скорлупа) и заливаю водой. Ставлю кастрюлю на огонь и варю около 10 минут после закипания.
В кастрюлю с супом добавляю рис.
Сваренные яйца заливаю холодной водой, очищаю от скорлупы и нарезаю на кусочки среднего размера.
Добавляю в суп щавель.
Спустя 5 минут добавляю нарезанные яйца, добавляю соль о вкусу. Отключаю огонь, накрываю кастрюлю крышкой и отставляю в сторону. Спустя минут 10 суп готов.
Отличный вариант первого блюда в знойную жару, так как вкус не ухудшается и в холодном виде =)
Готовый суп подаю с майонезом =) Надеюсь, что вам тоже понравиться такой вариант приготовления известного супа =))
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
