Главная › Салаты и закуски › Холодные и горячие закуски › Русская кухня

Малосольные огурцы

Фотогалерея

Добавить рецепт

trav-olga

Россия, Москва

Репутация: +12998

Все рецепты автора: 417

Дата публикации: 2016-07-06

Рецепт понравился: 36

Рецепт: Малосольные огурцы - на минеральной газированной воде

Ингредиенты:
огурцы - 1 кг;
минеральная газированная вода - 1 литр;
соль - 2 столовые ложки без горки;
чеснок - 3 зубочка;
набор зелени для засолки - 1 пучок

Способ приготовления:

Это быстрый способ приготовить очень вкусные малосольные огурчики. Если делать с вечера, то утром огурчики уже будут готовы. Они будут ярко- зеленого цвета, ароматные и хрустящие.

Малосольные огурцы фото

1. Лучше всего для засолки брать небольшие плотные огурчики. Обрезаем у них кончики.

Малосольные огурцы фото

2. Укладываем в емкость, в которой они будут засаливаться, первый слой.

Малосольные огурцы фото

3. Сверху укладываем травку. У меня был готовый набор для засолки, который я купила на рынке. В него входили: хрен, ветка смородины, ветка вишни, укроп зеленый и зонтиком. И не забываем положить порезаный на дольки чеснок. Затем укладываем следующий слой огурчиков и опять накрываем его травкой.

Малосольные огурцы фото

4. В кастрюлю не менее 2-х литров выливаем минеральную газированную воду и кладем в нее 2 ложки соли без горки. Пойдет реакция, все будет бурлить, поэтому кастрюлю лучше брать побольше.

Малосольные огурцы фото

5. Полученным рассолом залить огурцы, можно немного придавить и убрать в холодильник на ночь.

Малосольные огурцы фото

6. Утром у вас будут ярко зеленые, хрустящие, очень вкусные малосольные огурчики.

Малосольные огурцы фото

P.S. Время указано без времени засолки.

Время приготовления: PT00H15M15 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

ООО, это то, что надо!!! Нямка !! ответить

Спасибо) ответить

Огурчики очень аппетитные! ответить

Вкусные получаются) ответить

обожаю малосольные, только я обычно совсем быстрый способ использую - за полчаса который) ответить

Это как? ответить

это хорошо потрясти и залить кипятком) ответить

Спасибо) ответить

Отличные огурчики! ответить

Спасибо. ответить

огурчики конечно хорошо, но вот ваш контейнер ещё больше где купили если не секрет, такой не встречала для засолки идеальный, с гнётом идёт)) ответить

и меня он заинтересовал))) ответить

Контейнер покупала на Дальнем Востоке, он корейского производства. Они бывают от таких маленьких до 50-литровых. ответить

спасибо поищу) ответить

Как же я люблю такие огурчики! Очень аппетитно смотрятся на тарелочке) ответить

Съели моментально. ответить

Охотно верю:) ответить

Классно! Очень аппетитные огурчики! В минералке еще не делала, спасибо Вам за рецептик...взяла на пробу:) ответить

Я сама первый раз попробовала, осталась очень довольна. Огурчики выглядят как свежие. ответить

Какая замечательная емкость для засолки! Не встречала таких в продаже. Только смущает, что она пластиковая. Не будет ли пластик вступать в реакцию и выделять что-нибудь вредное?... ответить

тоже интересно) ответить

Эти емкости южно- корейского производства, наши родственники на Дальнем Востоке ими все время пользуются. Я оттуда и привезла. Емкости бывают до 50- литровых. Как я читала, то производство у них , вроде бы, безвредное. ответить

Если в емкость наливать нейтральную жидкость (воду), конечно, безвредно. Просто из-за рассола пластик может вступать в реакцию, хотя, с другой стороны, там ведь нет уксуса...
В любом случае, если эта емкость предназначена для засолки, наверное, производитель предусмотрел этот момент... ответить

Я мариновала и засаливала в такой емкости овощи, никакого привкуса нет, все хорошо. ответить