Рецепт: Фаршированные кабачки - Диетические. С куриным фаршем на пару.

В данном своём рецепте хочется рассказать о приготовлении диетических фаршированных кабачков. Этот вариант отлично подойдёт тем, кто сидит на диете и старается придерживаться здорового полезного питания. Для приготовления нашего блюда я достаю следующие продукты:

Куриный фарш я временно отставляю в холодильник. Хорошо промываем два небольших кабачка, общим весом примерно 700 грамм. Обрезаем со всех сторон "хвостики" и разрезаем на равные кусочки, примерно 5-7 сантиметров длинной.

Далее из каждого кусочка ножом аккуратно вырезаем серединку, оставляя по краю 5-10 миллиметров, но не прорезая до дна кабачка. Берём чайную ложку и скругляющими движениями выковыриваем серединку кабачка.

Должно получиться примерно так:

Подобным образом вынимаем серединки из всех кабачков. Серединки я не выбрасываю. Из них получится отличное рагу или тушёный картофель с кабачками, тем более если семечки кабачка ещё молодые и мягкие. На время о них забываем.

Достаём из холодильника куриный фарш (он у меня покупной, уже перекрученный), выкладываем его в подходящую по размеру и величине миску.

Вбиваем к фаршу одно куриное яйцо среднего размера.

Одну небольшую головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем.

Измельчённый лук также ссыпаем в миску к фаршу.

Один небольшой пучок укропа тщательно промываем чистой водой от пыли и песка, мелко его нарезаем.

Добавляем в миску ко всем прочим компонентам.

В завершении хорошо солим (по вкусу каждого) и тщательно вымешиваем фарш ложкой или же руками, кому как удобно, но я выбираю последний вариант. Наш фарш готов.

Приступаем к предпоследнему этапу приготовления. Берём ложку (у меня она чайная, но можно и десертную), начиняем каждую дольку кабачка. Готовые дольки плотненько помещаем в контейнер для приготовления блюд на пару.

В пароварку наливаем 800-900 миллилитров чистой воды, ставим её на огонь. После закипания воды в кастрюле, накрываем пароварку крышкой и оставляем пропариваться примерно на 35-45 минут.

Время приготовления зависит от высоты и ширины ваших фаршированных кабачков. По окончании времени приготовления вынимаем кабачки, выкладываем их в тарелку, украшаем зеленью (укропом и петрушкой). Всё, наши фаршированные кабачки полностью готовы к подаче!