Рецепт: Торт из печенья - Со смородиновым кремом.

Купили магазинное печенье, оно оказалось не вкусным, пресным и есть его никто не хочет.
На этот случай у меня всегда в помощь рецепт простого тортика. Для этого торта чем проще и безвкуснее печенье, тем лучше.
Крем можно готовить без варенья, можно просто взбить сметану с сахаром. Но так как сейчас лето, идет ягода, то хочется добавить витаминов.
Готовится торт из печенья очень быстро и просто, а украшать можно как угодно.
Для начала приготовим крем-заливку.

В чашу блендера выкладываем сметану.

Сразу добавляем смородиновое варенье или джем. У меня свежая смородина, перетертая с сахаром.

Взбиваем миксером или венчиком до воздушной однородной массы. Слишком долго взбивать нет необходимости.

В любую тарелку, желательно с бортиками, выкладываем печенье, плотно прижимая стыки.

Сверху обильно поливаем нашим кремом.

Сверху опять кладем слой из печенья. Теперь не придавливаем печенье плотно, чтобы не выдавить прослойку крема.

Опять обильно покрываем кремом. И опять кладем слой печенья.
Так выкладываем все слои будущего тортика.
Самый верхний слой также поливаем обильно кремом. Крем из сметаны и варенья жидкий, позже в холодильнике он впитается в печенье и загустеет. Чтобы тортик хорошо пропитался, не жалеем крема. Заливаем от души, для этого и нужна тарелка с ботиками.

Ставим в холодильник на ночь.
Утром можно резать на порционные кусочки и подавать на стол.

Крема у меня получилось больше, чем нужно, то что не использовала на торт, домочадцы с удовольствием уплели с Вафлями овсяно-пшеничными с тмином и черносливом.

Такой же крем можно использовать как соус-крем для творожника или с любым домашним печеньем, коржами или кексами.