Рецепт: Щи - Самые обычные щи со свежей капустой

Самым распространенным супом у нас в семье являются щи. Да и не только у нас, наверное.

Конечно, первым делом нужно сварить бульон. Для того, чтобы мясо сварилось быстрее, нарезать его кусками помельче.

Непременно снять пенку, иначе бульон получится мутным.

Для поджарки лук мелко порезать.

В сковороду налить растительного масла.

Как только масло разогреется, выложить порезанный лук.

Морковь натереть на терке.

Морковь выложить в сковороду к луку.

В пережарку добавить кетчуп.

В бульон добавляем приправу и соль по вкусу. Я использую универсальную.

Пока пережарка готовится, бульон варится, готовим остальные овощи. Перец мелко порезать.

И выложить в бульон.

И выложить в кастрюлю.
То же проделать и с капустой.

Готовую поджарку выложить в кастрюлю.

Варить до полной готовности с чуть приоткрытой крышкой.

Можно еще добавить свежепорезанную зелень. Приятного аппетита!