Рецепт: Мягкие пирожки с мясом - "в духовке"
Ингредиенты:
дрожжи прессованные - 25 г;
мука пшеничная - 600 г;
соль в тесто - 1 ч. ложка;
сахарный песок - 4 ст. ложки;
вода - 200 мл;
масло растительное - 2 ст. ложки;
мясо свинины - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль в фарш - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
вода - 100 г
Способ приготовления:
дрожжи прессованные - 25 г;
мука пшеничная - 600 г;
соль в тесто - 1 ч. ложка;
сахарный песок - 4 ст. ложки;
вода - 200 мл;
масло растительное - 2 ст. ложки;
мясо свинины - 400 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль в фарш - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
вода - 100 г
Пирожки, я лично, люблю больше чем торт или пирожное. Поэтому пирожки готовлю с разнообразными начинками.
Сначала нужно поставить дрожжевое тесто.
Пока тесто подходит, занимаюсь приготовлением мясной начинки. Для этого мясо мою и режу на кусочки.
Затем добавляю мясной фарш и смешав с луком поджариваю. Добавляю соль и перец по вкусу, немного воды, для того чтобы фарш был сочным, и слегка тушу, то есть выпариваю воду.
Значит тесто подошло и готово к дальнейшему применению.
Приступаю к формированию пирожков. Для этого от большого куска теста отрываю маленькие кусочки, из которых делаю шарики. Каждый шарик приплющиваю.
По центру приплюснутой заготовки кладу мясную начинку.
При помощи деревянной лопатки выкладываю уже готовые пирожки на блюдо.
Такие пирожки и на третий день остаются мягкими. Конечно такого случая не помню, потому что улетают за день, а то и того быстрее.))
Из такого количества продуктов получается 30 пирожков точно.
Сначала нужно поставить дрожжевое тесто.
Пока тесто подходит, занимаюсь приготовлением мясной начинки. Для этого мясо мою и режу на кусочки.
Затем добавляю мясной фарш и смешав с луком поджариваю. Добавляю соль и перец по вкусу, немного воды, для того чтобы фарш был сочным, и слегка тушу, то есть выпариваю воду.
Значит тесто подошло и готово к дальнейшему применению.
Приступаю к формированию пирожков. Для этого от большого куска теста отрываю маленькие кусочки, из которых делаю шарики. Каждый шарик приплющиваю.
По центру приплюснутой заготовки кладу мясную начинку.
При помощи деревянной лопатки выкладываю уже готовые пирожки на блюдо.
Такие пирожки и на третий день остаются мягкими. Конечно такого случая не помню, потому что улетают за день, а то и того быстрее.))
Из такого количества продуктов получается 30 пирожков точно.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 110 руб.

Sapozhnikova · 2016-07-18 20:04:14
Так захотелось( А для начинки я мяско варю и в блендер, тоже вкусно получается
ответить