Рецепт: Рулетики из огурцов - пикантные, с маринованными перепелиными йцами

Я давно уже хотела выложить этот рецепт, и вот сегодня я приготовила такие рулетика, тем более что маринованные перепелиные яйца готовы. Как мариновать яйца я написала здесь. Длинный огурец, при помощи овощечистки, нарезать на тонкие и длинные полосы.

Маринованные яйца готовы.

Яички порезать пополам.

Копченую колбасу порезать не большими брусочками.

Вот и все приготовления, можно собирать рулетики. Я использовала домашний майонез, но можно и магазинный, только, для пикантности, в него надо добавить не много горчицы. Огурец смазать майонезом и уложить половинку яйца

Затем несколько брусочков колбасы.

И веточку укропа. Вместо укропа можно использовать луковое перо.

Огурец завернуть в рулет.

Вкусные огуречные рулетики готовы!