Рецепт: Кефир, творог, йогурт для детей в домашних условиях - творог из кефира

У меня часто остается много кефира, но хорошая хозяйка знает что из кефира можно приготовить творог. Есть два способа.
Я уже готовила творог из кефира холодным способом, теперь хочу поделиться рецептом приготовления творога горячим способом.
Для сравнения мой рецепт Творог приготовленый холодным способом .
Приступим, для начала нам надо соорудить водяную баню. Берем две кастрюли одна больше другой. В большую кастрюлю вливаем воду, ставим вторую кастрюлю по меньше. Так что бы вода не касалось второй кастрюли, что бы нагрев был от пара.

Вливаем кефир в кострюлю которая сверху.

Варим воду, а пар сделает свое дело.

Варим пока не отделиться сыворотка, этот процесс будет хорошо виден. На варку уйдет примерно 30 минут.

Далее творог необходимо будет процедить через сито. Должна стеч сыворотка.

Жидкость стечет в сите останется нежный творог.

Готово. Творог приготовленный из кефира можно подать с ягодами. Из него можно приготовить сырники, добавить в выпечку. Можно использовать для приготовления кремов.

Творог нежный и однородный.