Рецепт: Диетический фаршированный перец - фарш из курицы с овощами...и никакой обжарки.

Всем привет.

Фаршированный болгарский перец люблю и обожаю с детства. На мой взгляд, это одно из самых прекрасных блюд, которое придумалао человечество.

Этот рецепт посвящаю диетическому фаршированному перцу.

Для фарша я использовала курица, ее бедра. Отделила мясо от косточек. Можно было и от кожи избавится полностью. Я сделала это частично.

Вместе с мясом в начинку пойдет морковь, лук, чеснок и кусочек кабачка. Это точно облегчит начинку.

Мясо, лук, морковь, чеснок и кабачок пропускаю через мясорубку.

Добавляю соль, черный молотый перец и смесь специй для мяса.

Обязательно разобью одно яичко.

Фарш перемешаю и добавляю одну ложку томатной пасты и отварной рис.

Осталось только тщательно вымешать фарш. Он получился немного жидким, но я уверена, что будет вкусный диетический фаршированный перец.

Займусь подготовкой самого перца. Его нужно помыть.

И удалить семена. В этот раз не просто удалила семена. Я оставила крышечки.

В каждый перчик ложкой накладываю начинку. И накрываю так называемой крышечкой.

Подготовлю заливку, в которой будет томиться мой перец. Я взяла домашний томатный соус, немного сахара, соли, перца и чуточку острой аджики. Разбавила все эти ингредиенты водой.

У меня было немного натертой моркови. Ею я присыпала перец сверху. И сверху же выливаю свою заливку. Обратите внимание, что я ничего не жарила. Не забыла я и про лавровый листок.

Накрываю кастрюльку крышкой и оставляю тушиться не медленном огне. Буквально через 40 минут перец готов. Запах в квартире стоит превосходный.

Перчик получается не очень калорийным, сочным и даже полезным. А главное, что он очень вкусный! Можно подавать со сметаной или просто так.

Приятного аппетита!