Рецепт: Фаршированные помидоры - С кус-кусом.

Все привыкли фаршировать болгарский перец, а ведь можно фаршировать любые овощи: кабачки, картофель, репчатый лук, а также помидоры, этим сегодня я и занялась ;)

Для начала нужны простые продукты

. У меня будут спелые, сочные, прогретые крымским солнышком крупные помидоры

(салатные помидоры не берите, только красные!). Фаршировать я их буду фаршем из свинины,

а крупу я взяла кус-кус так как опыт приготовления у меня уже есть,

и на самом деле с этой крупой фарш получается нежнее и сочнее, нежели с рисом, но это мое мнение! Мясо я пропустила через мясорубку, затем добавила одну луковицу, морковь, соль перец. Теперь кус-кус,

готовиться он очень просто: нужно залить крупу

горячей водой

и через 3-5 минут кус-кус готов

отправиться в фарш, перемешиваю и начинка для помидор готова. Тем временем моем помидоры, срезаем крышечку, затем ложкой вынимаем всю мякоть (как в случае с вялеными томатами), и вот такие вот красавцы

готовы к фаршировке.

Наполняем помидорную оболочку фаршем

. Затем мякоть помидорок, а также луковица, сладкий перец и зелень

отправляется через мясорубку, вот наша подливка готова!

Даем ей закипеть и добавляем специи по вкусу, у меня это лавровый лист, сушенный базилик, пару горошин перца, соль и сахар.

Теперь можно отправлять и помидорки в этот насыщенный соус.

На каждый помидор я добавила по чайной ложке

сметаны,

затем накрыла помидорной крышкой,

и отправила на плиту, на средний огонь, на 20-25 минут. Вот и все мои фаршированные томаты фаршем и кус-кусом готовы.

Пора к столу!

Подавать можно это блюдо с любым гарниром или салатом, но можно и подавать его само по себе, ведь это очень самодостаточное и сытное блюдо!

Вот он сеньор помидор во всей красе,

а вот так вот выглядит он же в разрезе!

Приятного всем аппетита и готовьте всегда с любовью и щепоточкой перца!