Рецепт: Неправильный плов - с индейкой

Сначала несколько слов о том почему я готовлю не правильный плов! Не правильный плов всегда получается вкусным, в нем ничего не пригорит и ни чего не останется сырым. Хотя время приготовления приблизительно такое же как и правильного.
Для начала отмеряем стакан риса, как следует его промываем, что называется в семи водах, т. к. рис в плове должен быть рассыпчатым, это не суши, где он должен слипаться. Затем насыпаем его в пароварку, добавляем два стакана воды и все наши специи и солим. Включаем на 30 минут.

А пока варится рис мы чистим морковь, у меня крупненькая была поэтому одна, хотя можно было бы взять даже полторы. И мелко режем или натираем на вот такой терке

вот что у нас получилось (выглядит так буд-то мы ее нарезали очень мелко).

Затем режем кольцами лук.

Кладем в емкость для жарки кусочек сливочного масла и

как только масло как следует разогреется кидаем чеснок

и морковь с луком (луковые кольца я предварительно разделяю).

Пока мы пассируем лук и морковь у нас уже сварился рис. Выкладываем его в емкость в которой потом будем хранить наш плов. Как только лук и морковь спассируются перекладываю их к рису вместе с маслом в котором они пассировались.

Затем добавляем в емкость для жарки растительное масло и индейку и

жарим до появления румяной корочки

Затем рис и овощи перекладываем к мясу, хорошенько перемешиваем и тушим минут пять-семь, что бы вкус риса и мяса перемешался и было ощущение, что мы едим плов, а не мясо с рисом.

Вот плов и готов. Накладываем в тарелочку и можно кушать. А то что останется перекладываем в емкость в котором у нас временно пребывали овощи с рисом и после остывания отправляем в холодильник.

Приятного аппетита!