Рецепт: Закусочные булочки - "из дрожжевого теста"

Люблю, когда дома есть что-нибудь для перекуса. Сегодня приготовлю закусочные булочки с луком и колбасой.

Сначала готовлю дрожжевое тесто. Способ приготовления ранее описан мною. Тесто дрожжевое.
Пока тесто поднимется, я репчатый лук чищу и режу кольцами.

Колбасу полукопченую

очищаю и нарезаю кружочками или элипсами.

Лук и колбаса пригодятся для начинки булочек.
Когда тесто подошло. то есть увеличилось в объеме в 2,5-3 раза,

начинаю его разделывать.
Раскатываю колобок в пласт, который нарезаю на большие квадраты 10х10 или 12х12 сантиметров.

На каждый квадратик по центру кладу кружочек лука

и кружочек колбаски.

Два противоположных конца квадрата из теста соединяю и пальцами придавливаю.

Затем делаю точно также с двумя другими противоположными концами.

Кладу заготовки будущих булочек на противень и смазываю водой при помощи кондитерской кисти.

Противень ставлю в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку и выпекаю до румяности минут 10.

Булочки получились румяно-аппетитными.
Приятного аппетита!