Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-07-28
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Рыба в кляре - минтай
Ингредиенты:
минтай свежемороженный - 2 шт;
яйца куриные - 2 шт;
соль морская - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная - по замесу;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное рафинированное для жарки - 4 ст. ложки;
вода - 30 мл
Способ приготовления:
минтай свежемороженный - 2 шт;
яйца куриные - 2 шт;
соль морская - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная - по замесу;
масло подсолнечное рафинированное в тесто - 1 ст. ложка;
масло подсолнечное рафинированное для жарки - 4 ст. ложки;
вода - 30 мл
Доброго всем времени суток!
Готовила сегодня на ужин рыбу в тесте и хочу поделиться с вами рецептом. Хотя рыба в тесте - блюдо известное и своим рецептом я "америку не открою", но все таки... Может просто напомню кому о нем:))
Сам процесс разделки рыбы не фотографировала.
У меня было две замороженных средних рыбы минтая потрошенных и без голов. Я их разморозила, почистила от чешуи, хорошо помыла и разделала на филе без костей. И слегка отжала лишнюю воду.
Посолила, поперчила, сбрызнула подсолнечным маслом и перемешала.
Пусть немного постоит, займемся приготовлением кляра.
В глубокую тарелку разбила 2 яйца, посолила, поперчила и взбила вилкой. Добавила немного воды, ложку масла и муку, чтобы получилось тесто чуть- чуть пожиже, чем на оладьи.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесто и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом. Жарим с двух сторон на среднем огне.
Со сковороды жаренную рыбку выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, прочитавшим рецепт!
Готовила сегодня на ужин рыбу в тесте и хочу поделиться с вами рецептом. Хотя рыба в тесте - блюдо известное и своим рецептом я "америку не открою", но все таки... Может просто напомню кому о нем:))
Сам процесс разделки рыбы не фотографировала.
У меня было две замороженных средних рыбы минтая потрошенных и без голов. Я их разморозила, почистила от чешуи, хорошо помыла и разделала на филе без костей. И слегка отжала лишнюю воду.
Посолила, поперчила, сбрызнула подсолнечным маслом и перемешала.
Пусть немного постоит, займемся приготовлением кляра.
В глубокую тарелку разбила 2 яйца, посолила, поперчила и взбила вилкой. Добавила немного воды, ложку масла и муку, чтобы получилось тесто чуть- чуть пожиже, чем на оладьи.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы в тесто и выкладываем на сковороду с раскаленным маслом. Жарим с двух сторон на среднем огне.
Со сковороды жаренную рыбку выкладываем на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Подаём с овощами.
Приятного аппетита!
Спасибо всем, прочитавшим рецепт!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
caidaokitchen · 2016-07-29 09:04:15
Хорошо, красиво, на вид вкусно. Ещё дольку лимона в подаче и был бы идеал!
ответить