Рецепт: Салат "Арбузная долька" - с красным болгарским перцем.

Салат "Арбузная долька" очень красиво смотрится на праздничном столе, украшая его так же, как и "Гранатовый браслет". Как и в случае с "Гранатовым браслетом", салат "Арбузная долька" можно приготовить из любых ингредиентов, весь эффект в оформлении.

Мне не очень нравится, когда салаты перегружены ингредиентами, поэтому я использовала минимум продуктов - куриное мясо, вареное яйцо, лук и сыр. Для украшения - помидоры, красный сладкий болгарский перец, огурцы и маслины. Некоторые используют укроп для создания зеленой "корочки".

Я сделала салат небольшими порциями на трех тарелках. Каждому - по дольке:)
Первый слой - отварное куриное мясо.

Добавила несколько капель майонеза. В дальнейшем я не промазывала слои майонезом, т. к. салат готовился в первую очередь для детей. Салат получился не сухим, благодаря сочному верхнему слою из помидоров и тертых огурцов. Но тем, кто не против этого соуса, можно, конечно, промазать и каждый слой майонезом.

Второй слой - немного репчатого лука.

Третий слой - вареное яйцо, измельченное на мелкой терке.

И завершающий слой основных ингредиентов - тертый сыр, с помощью которого мы окончательно придаем нашему салату форму арбузной дольки.

Повторяем процедуру с остальными порциями.

Осталось только украсить. Для "мякоти арбуза" я использовала в одном салате - помидор, а в остальных - сладкий красный болгарский перец.

Вместо арбузных семечек вырезаем треугольнички из маслин.

Огурец измельчаем на мелкой терке, я старалась использовать только верхнюю часть огурца с зеленой кожицей, а из остатков сделала обычный овощной салатик.
Вот и готовы наши "арбузные дольки"!

Приятного аппетита!