Рецепт: "Стейк" из цветной капусты - в духовке

Для меня этот рецепт приготовления цветной капусты оказался необычным тем, что капусту не надо предварительно отваривать.

1. Разрезаем вилок капусты на "стейки", стараемся сохранить кочерыжку, чтобы "стейк" не распадался. Маленькие кусочки тоже можно использовать.

2. Обжариваем капусту на растительном масле с обеих сторон.

3. Затем перекладываем капусту в форму для запекания, солим, перчим, поливаем бальзамическим кремом (или уксусом) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

4. Трем на мелкой терке сыр.

5. Посыпаем капусту сыром и ставим в духовку еще на 5 минут. При подаче можно посыпать укропом.