Рецепт: Пирожки с капустой - "со свежей тушеной капустой"

Мои самые любимые пирожки - это с капустой (свежей или кислой).
А готовлю я их так.
Сначала делаю тесто, рецепт приготовления которого мною описан ранее Тесто дрожжевое.
Пока тесто подходит или увеличивается в объеме, я делаю начинку для пирожков.
Для этого капусту шинкую,

морковь тру на терке,

лук мелко режу ножом.

На дно чаши мультиварки наливаю растительное масло

и отправляю туда подготовленные овощи, добавляю соль по вкусу (чтобы не пресная была). Закрываю крышку мультиварки и включаю режим "Тушение".

Капуста тушится 40 минут и за это время подойдет тесто.
Вот капуста потушилась.

Тесто готово к дальнейшему применению.
Начинаю формировать пирожки.
Тесто выкладываю на стол припыленный мукой, отрываю кусочки и скатываю шарики.

Каждый шарик приплющиваю пальцами, в центр которого кладу начинку из тушеной капусты (1 чайную ложку с горкой).

Края теста защипываю и придаю форму пирожка. Заготовки пирожков кладу на противень.

Верх пирожков смазываю взбитым яйцом при помощи кондитерской кисти.
Противень с заготовками пирожков ставлю в заранее разогретую до 200 градусов духовку.
Минут через 10 румяные пирожки с капустой уже на столе.

Это очень вкусно.