Рецепт: Окрошка - с креветками, на одну порцию

Позвольте познакомить Вас с рецептом окрошки, который знаю и делаю очень давно. В жаркую погоду - это просто чудо. Окрошка обладает благородным вкусом, изысканым ароматом, пикантна, прекрасно тонизирует и восстанавливает силы. Современное обилие сортов пива позволяет весьма разнообразить вкусы окрошек, кроме того, в 19-м веке запах пива считался во Франции, да и во всей Европе признаком хорошего тона.

В тарелку накрошил отварную картошку

Порезал меленько свежий огурчик, а маринованый - натёр на крупной тёрке

Довольно мелко порезал рыбную палочку. Стилизовал, так сказать, под креветки. Вообще, по классике, положены салатные креветки, а вместо Докторской колбасы - отварная телятина. Это так, к сведению, мало-ли у кого срастётся по ингредиентам (у меня - не срослось). Ну продолжу...

Дальше следует варёное яйцо

ну и всеми горячо любимая - Докторская колбаса!

На этом этапе попрошу внимания. Солить следует готовый продукт. Здесь можно только осторожно поперчить и внести, по вкусу, горчичку и столовую ложку майонеза.

Всё тщательно перемешал, что-бы потом не колупаться в пиве

Наступил решающий момент. Пиво. Мне по душе - Портер. Оно сладинькое и наиболее похоже на квас. Ещё мне нравится "Двойное золотое" или "Калинкин". Последнее пиво - это вообще легенда, но это другая история. Важное замечание: по этикету пиво из холодильнка подавать не принято, иначе всех трапезничающих проберёт икота, а это - не прилично за столом(!). Пиво подают с температурой 14-16 град. С.

Немножечко зелени в виде укропа и "кушать подано". Приятного аппетита.