Рецепт: Печенье для детского праздника - шоколадные пуговицы, творожные цифры и соленые палочки-завитушки

Печенье для детского праздника - идеальный вариант. Это штучный продукт, который не надо резать на куски и не надо бояться, что все дети перемажутся кремом от торта :)
На очередной детский день рождения я решила приготовить много разного печенья.

ПЕРВЫЙ ВАРИАНТ - ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ЦИФРЫ".

Для каждого вида печенья готовила разное тесто, ничего особенного в рецептах нет, поэтому не буду подробно описывать процесс приготовления теста. Печенье-цифры делала из творожного теста, как для печенья "Конвертики".
Творог (500 г) растираем вилкой, добавляем пару ложек сметаны, соль по вкусу, 0,5 стакана сахара, 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

Вливаем 50-70 мл растопленного сливочного масла, просеиваем 1,5-2 стакана муки, замешиваем мягкое тесто, перекладываем в пакет, убираем в холодильник на час.

Затем из готового теста раскатываем пласт толщиной 1-1,5 см, вырезаем стаканом кружки, перекладываем на противень и уже на нем выдавливаем цифру с помощью формочки. Если нет специальной формочки, можно наколоть контур цифры зубочисткой или вырезать ножом по бумажному шаблону. У нас - цифра три:)

Запекаем при температуре 180 градусов до румяного состояния.

Творожное печенье получилось очень мягким, нежным и рассыпчатым.

ВТОРОЙ ВАРИАНТ - шоколадное печенье "Пуговицы".

Это печенье можно делать вместе с детьми, им будет очень интересно вырезать дырочки внутри "пуговиц".

Пуговицы сделала шоколадными, это печенье стало фаворитом у детей:)
Рецепт теста такой же как для шоколадного печенья.
Просеиваем муку вместе с манной крупой в равных пропорциях (по стакану), добавляем какао-порошок (3-4 ст. л.), стакан сахара, 50 г растопленного масла, 0,5 стакана кефира, 2-3 столовых ложки майонеза и 0,5 ч. л. соды (разрыхлителя). Замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на час.
Затем раскатываем тесто в пласт толщиной 1 см, вырезаем кружочки любого диаметра. Перекладываем их на противень.

На противне при помощи трубочки для коктейля вырезаем дырочки, как у пуговиц.

Поверхность печенья получилась не очень ровной и дырочки не идеальными, но мы старались, как могли:) Лепили все вместе, с детьми:)

ТРЕТИЙ ВАРИАНТ - СОЛЕНЫЕ ПАЛОЧКИ-ЗАВИТУШКИ.

Палочки-завитушки делала из теста на сметане. Они получились очень вкусными и солеными. Дети любят не только сладости:)

Просеиваем два стакана муки, натираем замороженное масло (150 г), рубим муку с маслом.

Добавляем 150 г сметаны, соль по вкусу, 0,5 ч. л. соды или разрыхлителя.

Просеиваем муку, замешиваем тесто, оно получается немного липким и мягким, аккуратно перекладываем его в пакет и убираем в холодильник.

Достаем тесто из холодильника, раскатываем в пласт, режем на полоски шириной около 1 см.

Смачиваем руки водой или обмакиваем в масло, формируем палочки-завитушки любой формы прямо на противне, чтобы потом не перекладывать.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Получились очень вкусные хрустящие соленые завитушки. Мы поставили их в стаканы.

В результате у нас получился очень веселый праздничный стол!

P.S. В начале рецепта указывала общую норму продуктов, в тексте расписывала подробно, какое количество муки и т. п. требовалось для каждого вида теста.