Рецепт: Бризоль - Бризоль куриная с различными начинками

Как-то давно моя коллега (она же подруга), которая любит и умеет готовить, посоветовала мне приготовить бризоли. Сначала меня очень насторожило название, так как я и понятие не имела, что это означает. На поверку же это оказался обычный омлет с мясной начинкой. но как же это оказалось вкусно. Так что, это блюдо я могу отнести к одним из любимых.

Для начала приготовим омлет. Просто разбить яйца и добавить туда молоко. Кстати, молока можно добавить и побольше, это кому как нравится, но для себя я рассчитала оптимальные пропорции.

Сюда же добавить соль.

И перец.

Обязательно все взбить пружинным венчиком.

Теперь займемся фаршем. Тут все вообще просто. Добавляем к нему перец и соль по вкусу и все - начинка готова.

Займемся приготовлением, собственно, омлетных блинчиков. Это самый трудоемкий этап в процессе приготовления бризолей. Сковороду смазать растительным маслом.

Выпекаем тонкие омлетные блинчики на разогретой сковородке.

Пекутся такие блинчики очень быстро.

Пожарить все блинчики.

Маринованные огурчики порезать соломкой.

Перец тоже порезать тонко.

Взять один блин и смазать его майонезом (можно майонез заменить сметаной) по всей поверхности.

Теперь намазать слой фарша, только не толстый.

Уложить начинку.

Свернуть плотным рулетиком.

Все бризоли выложить на противень.

Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Через 25 минут бризоли вынуть из духовки и посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 5-10 минут.

Чем хорошо это блюда, так это то, что его можно подавать и как горячее и как холодную закуску, разрезав на кусочки. И в холодном и в горячем виде куриные бризоли с начинкой будут очень вкусными.

Приятного аппетита!