Рецепт: Вишневый пирог - со сметанной заливкой.

Этот пирог универсален. Вместо замороженной вишни, которой совсем немного оставалось у меня, можно положить любые другие ягоды и даже скомбинировать их по вкусу. Всё равно получится очень вкусный, лёгкий пирог.

1. Готовим тесто. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло соединяем с куриными яйцами в количестве 2 штук и сахаром.

Всё это растираем до однородного состояния.

Всыпаем муку и замешиваем тесто.

Тесто очень мягкое, пластичное, с ним очень удобно работать.

В форму, смазанную маслом, выкладываем тесто, распределяем его по всей форме руками, делаем бортики.

На тесто нужно выложить горох или фасоль и выпекать при t 200 гр 15 минут. Я, честно признаюсь, этот пункт упустила из виду и тесто у меня немного вздулось при выпечке, но не критично.

2. Готовим сметанную заливку. Сметану соединяем с оставшимися 3-мя яйцами.

Добавляем туда сахарную пудру и чайную ложку ванильного сахара.

Всё это хорошо перемешиваем венчиком.

3. Готовим пирог. В форму с основой всыпаем ягоды.

Конечно, чем больше их, тем лучше, но я довольствовалась своими замороженными остатками вишни. Заливаем всё это дело заливкой и убираем в духовку на 30 минут при t 180 гр.

После остывания пирога, нарезаем его на порционные кусочки и подаём на стол.

Также вы можете побаловать своих близких нежным творожным десертом с вишней.
Всем приятного аппетита!