Рецепт: Закуска из баклажанов с помидорами - с сыром и чесноком

Снова рада приветствовать всех друзей и гостей сайта.

Я крайне редко жарю баклажаны, но пару раз в разгар сезона сделать это не грех, ведь получается очень вкусная закуска, которую и на праздничный стол поставить не стыдно.

Я взяла два баклажана среднего размера.

Баклажан нарезала кусочкам средней толщины. Обязательно нужно посолить, чтобы избавиться от лишнего сака. Оставляю баклажаны в таком виде на пару часов. По истечение этого строка лишний сок сливаю, а баклажаны будут меньше впитывать масло.

Каждый кусочек обваливаю в муке. В этом мне помогла моя маленькая дочка.

На разогретую сковороду наливаю растительное масло. Обжариваю баклажаны с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Пока баклажаны готовятся, я займусь начинкой. Для этого я натру немного любого твердого сыра и два зубчика чеснока с отдельную мисочку, а потом добавлю немного майонеза.

Все тщательно перемешаю и начинка готова.

На горячие кружочки баклажана выкладываю понемногу начинки. Сыр будет плавится, а чеснок даст прекрасный аромат.

Сверху кладу по небольшому ломтику помидора, который я предварительно нарезала кружочками, а потом пополам.

Приятного аппетита!