Рецепт: Оладьи на простокваше - быстро и вкусно.

Здравствуйте, уважаемые читатели. В нашей семье все очень любят оладьи, будь они на кефире илииз кабачков. Но чаще всего я пеку оладьи на простокваше. Специально покупаю молоко и ставлю его скисать. Оладьи на простокваше мне нравятся больше, они получаются нежнее и пышнее, чем на кефире. Так и в этот раз. Я заранее поставила литровую банку молока на окно. Сейчас тепло и уже через день я приготовила оладьи.

Для этого я смешала 1 литр простокваши ( правда я добавила остатки имеющегося питьевого йогурта, чтоб не пропадал зря)

с тремя яйцами

содой и сахаром

Тщательно перемешала. Добавила муку. Количество муки можно изменять в зависимости от густоты теста. Перемешала.

Даю тесту постоять немного, чтобы разошлись комочки, если есть, да и вообще, тесто как-то меняется.
Выкладываю тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю с обеих сторон. Подаю к столу.

Блюдо, на которое я выкладываю готовые оладьи, застилаю салфетками или просто туалетной бумагой, чтобы впитывать лишнее масло.
Вот и полакомились всей семьей оладушками с вареньем. М-м-м!