Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-08-04
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Салат из огурцов на зиму - Мне ну очень понравилось
Ингредиенты:
чеснок - 2 головки;
соль - 50 гр.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
сахарный песок - 200 гр.;
огурцы свежие - 4 кг;
уксус 9% - 200 мл.;
зелень петрушки - 1 пучек;
масло растительное - 200 мл.
Способ приготовления:
чеснок - 2 головки;
соль - 50 гр.;
перец черный молотый - 1 ч.л.;
сахарный песок - 200 гр.;
огурцы свежие - 4 кг;
уксус 9% - 200 мл.;
зелень петрушки - 1 пучек;
масло растительное - 200 мл.
Этот рецепт я начала осваивать еще в прошлом году. Могу сказать, что именно эти огурцы мое семейство съело зимой быстрее всего. Нам всем очень понравилось и посему мне очень захотелось еще и с вами поделиться своим опытом удачных заготовок.
Понадобятся нам достаточно крупные огурцы, их нужно промыть, отрезать кончики и на часок другой замочить в холодной воде. После этого огурчики разрезаем на 2 части и половинки делим на 4. если огурчики крупные, частей может быть больше и наоборот. Тоненькие огурчики можно всего на 2 части разрезать.
Зелень петрушки измельчаем.
Берем соль,
и сахар
Добавляем в смесь огурцов и зелени.
Вливаем необходимое количество растительного масла.
Засыпаем молотый черный перец.
И заливаем уксус.
Все перемешиваем
И закрываем пищевой пленкой. Так оставляем огурцы на ночь в прохладном месте.
За ночь огурцы выделяют очень много сока, это и будет наш рассол.
Укладываем в банки наши огуречные дольки плотно друг к другу.
и оставшийся рассол заливаем в банки с огурцами.
Если остается много петрушки, можно ее сверху уложить в банки.
После того, как все огурцы разложены и залиты рассолом мы прикрываем банки крышками и отправляем их в духовку на 20 минут. Духовка должна быть холодной и по истечении 20 минут не стоит тут же доставать банки, пусть они немного остынут. Еще горячие банки мы закупориваем и переворачиваем вверх дном.
Приятного вам аппетита! И удачных заготовок на зиму!
Понадобятся нам достаточно крупные огурцы, их нужно промыть, отрезать кончики и на часок другой замочить в холодной воде. После этого огурчики разрезаем на 2 части и половинки делим на 4. если огурчики крупные, частей может быть больше и наоборот. Тоненькие огурчики можно всего на 2 части разрезать.
Зелень петрушки измельчаем.
Берем соль,
и сахар
Добавляем в смесь огурцов и зелени.
Вливаем необходимое количество растительного масла.
Засыпаем молотый черный перец.
И заливаем уксус.
Все перемешиваем
И закрываем пищевой пленкой. Так оставляем огурцы на ночь в прохладном месте.
За ночь огурцы выделяют очень много сока, это и будет наш рассол.
Укладываем в банки наши огуречные дольки плотно друг к другу.
и оставшийся рассол заливаем в банки с огурцами.
Если остается много петрушки, можно ее сверху уложить в банки.
После того, как все огурцы разложены и залиты рассолом мы прикрываем банки крышками и отправляем их в духовку на 20 минут. Духовка должна быть холодной и по истечении 20 минут не стоит тут же доставать банки, пусть они немного остынут. Еще горячие банки мы закупориваем и переворачиваем вверх дном.
Приятного вам аппетита! И удачных заготовок на зиму!
Время приготовления: 11 ч.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-08-04 22:48:35
Делала так несколько раз.Хороши под водочку,а вот домашние не оценили и ели без удовольствия.Эти огурчики понравятся тем кто любит с уксусом.
ответить
kurzibova · 2016-08-05 05:48:33
Я бы не сказала, что в этом рецепте много уксуса. По сравнению со многими его просто мизер. Это действительно дело вкуса. Я ем только маринованные огурцы. Они всегда предусматривают наличие уксуса. А соленые и квашенные на дух не переношу. Да и мои в этом году сказали таких побольше делай. Все для семьи любимой). На них же и ориентируемся).
ответить
