Рецепт: Жареная курица в духовке - Аппетитная курочка на бутылке

Конечно, порою хочется задуматься и как-нибудь "обыграть" в приготовлении курицу, чтобы она получилась вкусной, сочной, красивой.
Не знаю у кого как, а в моей семье мы любим запекать курочку на бутылке.
Может кому-то покажется это странным, но именно так белое мясо (грудинка) остается сочным и не сухим. К тому же все бока прожариваются/подрумяниваются равномерно.
так, для приготовления я чищу около 3-4 зубчиков чеснока, пропускаю его через чеснокодавку, добавляю специи, соль и майонез.
Майонеза добавляю в основном "на глаз" из расчета чтобы хватило обмазать всем этим составом тушку.

Все тщательно перемешиваю. Уже получается довольно-таки не плохой соус, который я частенько использую в приготовлении разного рода выпеканий.

Очищаю курицу от разных ненужностей: лишней шкурки, перышков.

Обмазываю всем майонезным соусом и насаживаю на бутылку. Предварительно в бутылку наливаю воду. Холодную воду или горячую - это сильно не имеет значения. Не особо актуально. Просто если сделать наоборот - сначала надеть на бутылку курицу и затем заливать воду то скорее всего все то, чем смазывали тушку просто стечет и толку от намазанного не будет однозначно.

Уже насаженную на бутыль птицу ставлю в противень и ставлю в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170-180 градусов.
Степень приготовления я вижу по мере протыкания специальной иглой грудинки - нет сукровицы - значит все готово.

Примерно на выпечку уходит от 40 минут до 1 часа.

Курочка получается сочная и аппетитная.
Да, соглашусь может быть небольшой минус в том, что запекается чеснок и получаются небольшие выпекания, но от этого вкус, поверьте, не портится!