Рецепт: Жульен из грибов - на основе грибной икры
Ингредиенты:
сметана - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 30 гр.;
грибная икра - 7 ст.л.
Способ приготовления:
сметана - 3 ст.л.;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 30 гр.;
грибная икра - 7 ст.л.
Грибной жульен я делаю на основе из грибной икры, которую я уже готовила на днях -грибная икра по-карельски.
Поэтому тут будет все просто. Берем кокотницы - у меня они глиняные
В них положим грибную икру несколько ложек - можно и просто предварительно обжарить с мелко нарезанным репчатым луком заранее отваренные свежие грибы
сверху сметану по вкусу, но так чтобы было потом получилось пожиже
перемешаем хорошенько, проверим на вкус соли
натрем сыр на терке - у меня был буквально кусочек пармезана, в принципе подойдет любой сыр
Посыплем им сверху грибы со сметаной и поставим в разогретую духовку минут на 20.
Получилось вкусно и просто. Угощайтесь!
Поэтому тут будет все просто. Берем кокотницы - у меня они глиняные
В них положим грибную икру несколько ложек - можно и просто предварительно обжарить с мелко нарезанным репчатым луком заранее отваренные свежие грибы
сверху сметану по вкусу, но так чтобы было потом получилось пожиже
перемешаем хорошенько, проверим на вкус соли
натрем сыр на терке - у меня был буквально кусочек пармезана, в принципе подойдет любой сыр
Посыплем им сверху грибы со сметаной и поставим в разогретую духовку минут на 20.
Получилось вкусно и просто. Угощайтесь!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
Annyshka Ter · 2016-08-16 11:59:52
впервые пробовала в ресторане - теперь сама так готовлю)))
ответить