Рецепт: Пирожки с черемшой и яйцами - жаренные

Я большой любитель пирожков, правда готовлю их достаточно редко из-за лени. Не очень люблю возиться с дрожжевым тестом, но зато когда на меня находит... Вариантов пирожков делаю массу. Сегодня рассмотрим один из них.
И так приступим.
Тесто нам понадобится самое обычное дрожжевое. Можно взять покупное, если уж совсем времени нет, а можно приготовить самое простое, например описанное в этом рецепте Постные пирожки с капустой. Не люблю для пирогов использовать сладкое тесто. Ну просто не понимаю его, так что для сладких пирогов готовлю более сладкое тесто, а для овощных и мясных с очень маленьким содержанием сахара.

Готовое тесто разделяем не одинаковые кусочки.

Эти кусочки скатываем в шарики и потом расплющиваем. Даем так немного полежать.

Тем временем берем черемшу и режем мелко. У нас принято есть и листья тоже. Так что крошим листья и черешки в одну миску.

Добавляем яйца к черемше, немного солим и перемешиваем начинку.

Выкладываем начинку на лепешку из теста.

Лепим пирожки

И обжариваем их в большом количестве растительного масла.

Приятного вам аппетита! И творческих кулинарных успехов!

Время указано без учета времени на приготовление теста.