Рецепт: Пельмени - со свининой

Здравствуйте дорогие друзья! Сегодня расскажу вам как мы лепим пельмени.

Как обычно сперва подготовим все необходимые ингредиенты.

Берем свиной фарш, добавляем в него мелко нарезанный лук, чеснок, соль по вкусу, перец и специи по вкусу.

Подготовим тесто. В муку добавляем 0,5 ч. л. соли, разбиваем два яйца и начинаем потихоньку вымешивать тесто.

Молоко или воду постепенно добавляем в муку, продолжая вымешивать тесто.

Сначала мы вымешиваем вилкой, до тех пор пока это возможно.

В тесто также необходимо добавить столовую ложку подсолнечного масла, от этого оно будет более эластичным.

Когда вилкой мешать уже невозможно, вход пускаем руки и домешиваем руками. Можно накрыть тесто и дать постоять ему минут 15-20.

Раскатываем из теста прямоугольные полоски сантиметров 10 в ширину. Выкладываем по краю полоски фарш шариками.

Вторым краем полоски накрываем разложенный фарш, слепливаем края полоски и места между шариками из фарша.

Отрезаем лишние края теста и разрезаем пельменную ленту на отдельные пельмешки тесторезом или ножом.

Такой способ лепки более быстрый чем лепить каждую пельмешку по отдельности. Рекомендую!)))

Отвариваем наши пельмешки. Добавляем маслица или любимого соуса и наслаждаемся!

Приятного аппетита!