Рецепт: Булгур с овощами и сосисками - с баклажанами

Не так давно я пристрастилась к такой вкусной крупе как булгур. Как-то я уже писала о Булгур с овощами - с луком и морковью. Теперь мы попробуем еще один вариант приготовления этой замечательной крупы.
Берем булгур

заливаем его водой и ставим на плиту вариться.

Полка булгур варится режем лук полукольцами.

Баклажаны режем соломкой. Я вымачиваю только горькие баклажаны. В этом году посадила удачные сорта, которые вообще не горчат. Поэтому этот этап пропустим.

Измельчаем черешковый сельдерей.

так же поступаем с укропом.

Обжариваем на растительном масле лук, затем баклажаны.

Добавляем укроп

И сельдерей. Оставляем тушиться еще некоторое время, солим по вкусу.

Сосиски режем на 8 частей

В практически готовый булгур опускаем обжаренные овощи и сосиски.

Перемешиваем, при необходимости доливаем немного воды, ставим на медленный огонь на плиту и оставляем минут на 5. И все, блюдо готово. Получается очень вкусно. Можно украсить зеленью. Приятного вам аппетита! И творческих успехов в кулинарии.