Рецепт: Закуска "Тещин язык" - Зимой и летом.

Здравствуйте, уважаемые читатели. На днях готовила закусочку Тещин язык, о приготовлении которой я и хочу рассказать. Примерно по такому же принципу я готовлю Тещин язык на зиму, но об этом я напишу позже. А пока о летнем.
Возьмем несколько баклажанов. Количество зависит от размера овоща и семьи))), но если брать больше баклажанов, то и количество остальных овощей нужно увеличивать. Я взяла 4 средних овоща и порезала их кружочками.

Посолила и оставила. В это время подготовила остальные ингридиенты.

Все овощи я пропустила через мясорубку, посолила и перемешала.

Довела до кипения и отключила плиту.

Подошла очередь баклажанов. Я их промыла и обжарила с обеих сторон.

Готовые баклажаны можно выложить слоями, прослаивая получившимся соусов или просто перемешать, как это сделала я в данном случае.

Закуска получается очень вкусной, а если уложить слоями, то еще и красиво.
Приятного аппетита!