Рецепт: Оладьи дрожжевые - на сметане, с дыней

Сегодня открыла для себя великолепный рецепт пышных, нежных и ароматных оладий! Своим открытием спешу поделиться с вами :)

Оладушки получились прямо-таки сдобные, десертные.

Вот какие продукты я использовала...+ растительное масло... куда ж без него :)

Кстати, отличный способ применить в дело остатки невкусной дыни :))
Хотя у меня был отличный экземпляр...

Итак, первым делом желательно извлечь все продукты из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры.

Сначала взбиваем 2 яйца с 1/2 стакана (примерно 80 г) сахара миксером на высокой скорости.

Добавляем 2 щепотки соли, 200 г сметаны (нежирной), растительное масло 2ст. ложки.

Кстати, если сметаны мало, то до нужного количества можно довести ряженкой или несладким йогуртом.

Затем добавляем 1 ч. ложку дрожжей. Перемешиваем миксером.

Вводим 300-325 г муки и замешиваем густое тесто.

Тесто нужно прикрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.

Дыню очистить от кожуры и порезать на мелкие кубики.

Когда тесто подойдет, выложить кусочки дыни в тесто и перемешать ложкой.

Выкладывать тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжаривать с 2 сторон до золотистого цвета.

Оладьи с дыней готовы!

С тем же успехом, вместо дыни можно использовать бананы, спелые груши.
К слову, с бананами у меня есть другой рецепт Оладушки на ряженке - с банановой сердцевинкой

Что мне очень понравилось в этом новом рецепте, так это пористость оладьев. И конечно же дынный вкус и аромат.

Попробуйте, вам понравиться :)
Приятного аппетита!