Рецепт: Хрустящие картофельные драники - "в панировочных сухарях"

Если я готовлю драники картофельные, то ничего лишнего не добавляю, только картофель. Подготавливаю картофель, то есть чищу и мою.

Картофель тру на средней терке.

Добавляю соль, пробую на вкус.

Разбиваю в тертый картофель яйцо.

Все хорошо вымешиваю. Получается, так сказать, картофельный фарш. Из этого фарша формирую котлетки, слегка отжимая выделившийся картофельный сок. Сформированные котлетки обваливаю в панировочных сухарях.
На сковороду наливаю растительное масло и, как только оно закипит, выкладываю подготовленные драники. Обжариваю драники с двух сторон до румяной корочки.

Корочка хрустящая. Драники вкусные.

Драники можно подавать на стол со сметаной, с овощами. Кто как любит.
У нас сегодня картофельные драники с запеченными овощами, рецепт которых описан ниже Запеченые овощи.
Приятного аппетита!