Рецепт: Салат с армянским огурцом - с помидорами и травами

Вновь развиваем салатную, полезно-витаминную тему. Сегодня я планирую еще немного рассказать о полезностях выращенных на моем участке и с успехом применяемых в пищу.
Для приготовления салаты мы возьмем пажитник. Это прекрасная травка, которая улучшает состав крови, борется с анемией, улучшает пищеварение, предотвращают преждевременное старение, помогают нормализовать менструальный цикл, повышает лактацию, снижает уровень сахара в крови, повышает стрессоустойчивость, улучшает настроение, снижает уровень холестерина. Если честно сама стала поражаться какими же полезностями я кормлю свою семью. А нужно-то было всего навсего почитать что же это за растения такие).

Ну собственно эту сверх полезную травку мы измельчаем как обычно в салат.

Еще нам понадобится рукола. Об этой чудо-травке я уже писала в рецепте Салат с редисом - огурцом и травами

ее измельчаем так же как все остальное.

Так же потребуется нам кинза. Она нормализует обмен веществ, выводит токсины и шлаки, укрепляет десна, лечит стоматит, снимает зубную боль, укрепляет зубную эмаль, укрепляет иммунную систему, нормализует давление. Травка специфическая. Многие утверждают, что она пахнет клопами и поэтому ее не едят, а вот если подумать, что это клопы пахнут кинзой?))) В общем у меня запах не вызывает ни каких плохих эмоций, учитывая, что в блюде, как правило, он не чувствуется особо. А вкус мне в какой-то момент очень полюбился. Видимо это тот продукт, которые нужно распробовать. Ее мы крошим так же как и все остальное травы.

Так же мы поступаем и с укропом, про его пользу я так же рассказывала вам в рецепте, ссылку на который привела выше.

Берем лук порей и режем кольцами. Это тоже очень полезный продукт, он снижает уровень сахара в крови, помогает бороться с анемией, улучшает пищеварение, понижает уровень холестерина, помогает приостанавливать развитие раковых заболеваний желудочно-кишечного тракта, помогает улучшить зрение.

Теперь дело дошло до такого интересного овоща как армянский огурец или серебристая дыня. По вкусу молодой плод напоминает огурец, но немного более сладкий. Примерно как перезрелый огурец. Чуть постарше он приобретает запах дыни.

Режем огурец на дольки.

Помидоры режем на сектора.

Все ингредиенты смешиваем в одной емкости, солим по вкусу и заправляем майонезом.

Приятного вам аппетита! И творческих кулинарных успехов.