Рецепт: Малина с сахаром на зиму - толченая, со всеми витаминками, почти как летом.

Заготовки на зиму одно из моих любимых увлечений. А приготовление варений так вообще отельная тема.
Одна из самых любимых ягод это конечно же малина. Из нее я приготовила наверное штук пять разных видов. О нескольких я уже вам рассказывала. Например Малиновое варенье - как у мамы или еще 1 вариант из сока малины Повидло из малины - без косточек
Здесь же ягоды идут совсем без тепловой обработки. Берем ягоды. Для такого вида варенья ягодки должны быть не перезревшие, иначе варенье может забродить. Ягоду не моют.

Измельчаем малину блендером.

Засыпаем сахар и все хорошенько перемешиваем.

Даем ягодам так немного постоять, что бы сахар немного растворился. Займет это примерно минут 30.

Пока мы еще не преступили приготовлению варенья нужно было заняться подготовкой банок. Банки мы хорошо промываем, сухие ставим в холодную духовку и нагреваем. Греем их минут 15. Так же крышки предварительно нужно прокипятить. Банки остужаем до комнатно температуры и только потом кладем ягоду. Крышки не остужаем, они нам пригодятся именно горячими. Разлитую малину засыпаем небольшим слоем сахара. И закатываем крышкой.

Можно ставить ягодку на хранение и наслаждаться ею зимними холодными вечерами.

Приятного аппетита! И творческих кулинарных успехов!