Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-08-28
Рецепт понравился: 33 
Рецепт: Аджика "Мировая" - очень вкусная!
Ингредиенты:
морковь - 1 кг;
чеснок - 200 г;
соль - 0.25 ст.;
масло подсолнечное - 1 ст.;
перец черный молотый - по вкусу;
томаты - 2.5 кг;
уксус 9% - 1 ст.;
яблоки кислые - 1 кг;
сахар-песок - 1 ст.;
красный перец острый молотый - по вкусу;
перец сладкий - 1кг
Способ приготовления:
морковь - 1 кг;
чеснок - 200 г;
соль - 0.25 ст.;
масло подсолнечное - 1 ст.;
перец черный молотый - по вкусу;
томаты - 2.5 кг;
уксус 9% - 1 ст.;
яблоки кислые - 1 кг;
сахар-песок - 1 ст.;
красный перец острый молотый - по вкусу;
перец сладкий - 1кг
По этому рецепту очень давно делаем аджику. Она не слишком острая, с кисло-сладким вкусом, и к мясу хороша, и к рыбке, да и просто можно намазать на хлебушек, как овощную икру.
Помидоры моем, режем и пропускаем через мясорубку.
Также моем перцы, удаляем семена и пропускаем через мясорубку.
Очищаем чеснок, пропускаем через пресс или мясорубку.
Очищаем морковь и яблоки. У яблок удаляем семена. И тоже перекручиваем.
Соединяем яблоки и все овощи, кроме чеснока, в кастрюле с толстым дном и варим на среднем огне 1 час, помешивая периодически.
Через час добавляем уксус, сахар, растительное масло, соль, черный и красный перец, и чеснок. Всё хорошо перемешиваем и варим ещё 15 минут.
Раскладываем аджику по банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Помидоры моем, режем и пропускаем через мясорубку.
Также моем перцы, удаляем семена и пропускаем через мясорубку.
Очищаем чеснок, пропускаем через пресс или мясорубку.
Очищаем морковь и яблоки. У яблок удаляем семена. И тоже перекручиваем.
Соединяем яблоки и все овощи, кроме чеснока, в кастрюле с толстым дном и варим на среднем огне 1 час, помешивая периодически.
Через час добавляем уксус, сахар, растительное масло, соль, черный и красный перец, и чеснок. Всё хорошо перемешиваем и варим ещё 15 минут.
Раскладываем аджику по банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
zolotaia · 2016-08-28 17:01:38
Тоже похожую готовила Рецепт: Яблочная аджика: с острым перцем
ответить
