Торт Hello Kitty
Репутация: +3692
Все рецепты автора: 124
Дата публикации: 2016-08-30
Рецепт понравился: 25

Рецепт: Торт Hello Kitty - Дочка заказала "кысу"

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт.;
масло сливочное - 90 г.;
молоко сгущенное - 1 банка;
сметана 10% - 100 г.;
йогурт - 100 г.;
сахар-песок - 290 г.;
сода пищевая - 0,5 ч. лож.;
мука - 400 г.;
молоко - 50 мл.;
желе клубничное - 50 г.;
сметана 20-25% - 350 г.
Способ приготовления:
Привет всем! Сегодня печем тортик на 1,5 килограмма, по мотивам известного мультика (который ни я, ни дочка никогда не смотрели :)

Торт Hello Kitty фото


Бисквит готовлю из того, что нашлось в холодильнике:

• 3 яйца
• 90 г. сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 100 г. 10 % сметаны
• 100 г. йогурта
• 150 г. сахара
• 0,5 ч. лож. соды
• 400 г. муки

Яйца смешиваю с сахаром и слегка взбиваю миксером.

Торт Hello Kitty фото


И, продолжая взбивать, постепенно добавляю остальные ингредиенты. Масло я для удобства растопила в микроволновке, а другие продукты были прямо из холодильника, доводить все до одинаковой температуры не обязательно.

Торт Hello Kitty фото


В последнюю очередь ввожу в тесто муку смешанную с содой. Все тщательно перемешать.

Торт Hello Kitty фото


Выливаю тесто в разъемную форму, можно использовать и не разъемную или силиконовую. Этот бисквит при выпечке не вздувается бугром по середине, но тесто все-таки лучше по форме разровнять хоть немного.

Торт Hello Kitty фото


Формочка у меня диаметром 26 см., на указанное мной количество продуктов меньшую брать не рекомендую, так как бисквит хорошо поднимается.

Торт Hello Kitty фото


Пока выпекается бисквит (примерно 40 минут при 180 градусах), готовлю крем. Его рецепт у меня тоже весьма сымпровизированный - по сути сметанный крем с добавлением ягодного желе.

๑ 140 г. сахара
๑ 350 г. 25 % сметаны
๑ 50 г. желе (сухое, клубничное)
๑ 50 мл. молока

Желе замачиваю в теплом молоке минут на десять.

Торт Hello Kitty фото


Сметану смешиваю с сахаром. Я никогда не отстаивала сметану, как многие рекомендуют, в марле, чтобы стекла лишняя жидкость и крем получился гуще, но вы вполне можете так сделать.

Торт Hello Kitty фото


Хорошо взбиваю сметанную массу на высокой скорости до растворения сахара.

Торт Hello Kitty фото


Набухшее желе слегка подогреваю в микроволновой печи (50 % мощности) перемешивая каждые 10 секунд. Надо чтобы оно стало жиденьким, но не закипело.
В желе добавляю пару ложек взбитой сметаны.

Торт Hello Kitty фото


Затем эту массу надо хорошенько перемешать.

И только после этого вводить в основную массу сметанного крема, постоянно его взбивая.

Торт Hello Kitty фото


Вообще-то это технология приготовления моего домашнего птичьего молока, но здесь мне не нужен был застывший крем, поэтому другие пропорции продуктов и я не добавляла желатин.

Убираю готовый крем в холодильник и возвращаюсь к бисквиту. Его нужно вынуть из формы, остудить и полюбоваться какой он вышел ровненький и красивенький ;)

Торт Hello Kitty фото


Для трансформации обычного круглого бисквита в "кысу" я распечатала и вырезала картинку найденную в интернете.

Торт Hello Kitty фото


Обрезаю все лишнее. Снизу я решила "мордочку" не обкрамсывать.

Торт Hello Kitty фото


Разрезаю бисквит на четыре коржа. Он очень мягкий и легко режется специальной струной без помощи ножа.

Торт Hello Kitty фото


Собираю тортик, прослаивая его кремом. Сверху я собираюсь использовать другой крем, поэтому сметанный весь укладываю внутрь.

Торт Hello Kitty фото


Фиксирую тортик шпажками, чтобы не уплыл, и отправляю в холодильник пропитываться на ночь. Но, думаю, хватит и трех-четырех часов, так как коржи мягкие, а крем достаточно жидкий и хорошо впитывается.

Торт Hello Kitty фото


Когда дошло дело до оформления, я обленилась и приготовила крем из магазинной сухой смеси.

Бантик кысы вырезала, приложила на место и обвела кремом. Также "посадила" на крем "глазки" и "носик", для которых использовала пятачки шоколадной глазури.

Торт Hello Kitty фото


Затем, при помощи насадки "травка", начала отсаживать крем на боковины торта.

Торт Hello Kitty фото


Крем плохо передал текстуру шерсти, которую я хотела добиться, но и так получилось не совсем плохо.

Торт Hello Kitty фото


Так заполнила кремом всю "мордочку".

Торт Hello Kitty фото


Теперь нужно раскрасить бантик. Для него я окрасила оставшуюся часть крема в более яркий цвет и взяла насадку "открытая звезда".

Торт Hello Kitty фото


В итоге получилось так:

Торт Hello Kitty фото


На использовании вафельной розочки настояла дочка )

Усики и ротик (без него торт казался не законченным, хоть в оригинале его и не видно) выложила из разрезанных зефирных палочек.

Торт Hello Kitty фото


На этом все ;) Всем приятного чаепития.

Время приготовления: 4 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

flitter
Симпатичная киса) ответить
Честер
Сплошная милота! ответить
trav-olga
Отличная киска! ответить
Денис К
Впечатляющее ми-ми-ми))) ответить
Sonya 31
Очень красиво))) ответить
natusishek
вот это творение! ответить
Marusyam
Красиво! ответить
kulinarochka
милый тортик ответить
Евгения 5
Красиво получилось! ответить
gapapolya
милый тортик ответить
avita6
Очаровательная кошечка! ответить
Люба Райс
милая кошечка получилась ответить
Murrrrka
Не Hello Kitty конечно, но точно "кыса" и очень милая. А главное - вкусная. ответить
gella79
какой симпатичный тортик ) ответить
al1-11
круто получилось! ответить
woskanyanka
симпатичный тортик, деткам 100% понравится, и больше всего мне нравится, что не из мастики ответить
Пекарь007
Очень красивый тортик!) Главное, что у вас такое терпение. Я бы, наверное, не осилила столько точек кремом ставить)) ответить
Оставить свой комментарий