Рецепт: Альмогроте - Паштет по-испански за 10 минут

Блюдо испанской кухни с необычным названием "Альмогроте" появилось на нашем столе совершенно случайно. Дети увидели название этого блюда в одной из онлайн-игр в соцсетях (игра, где нужно готовить разные блюда) и стали спрашивать меня, что же такое альмогроте. А я, конечно же, и знать не знаю:)
С помощью Интернета мы выяснили, что альмогроте - это всего-навсего паштет из сыра и помидоров. Ничего сверхъестественного, как оказалось, нет в приготовлении альмогроте. И мы сразу же отправились на кухню.

Вначале нужно подготовить помидоры для паштета. Заливаем помидоры кипятком и оставляем на пару минут.

Затем снимаем с помидоров кожицу.

Чтобы паштет получился густым, нам нужно взять только мякоть помидоров. Поэтому сливаем сок и семена в отдельную емкость.

Мякоть помидоров измельчаем в блендере. Можно прокрутить через мясорубку.

Добавляем соль и чеснок по вкусу. В оригинальном рецепте добавляют в паштет альмогроте также красный жгучий перец, сладкую паприку или черный молотый перец. Но мы добавили те специи, которые у нас были на кухне в тот момент:)

Традиционный альмогроте готовится из козьего (овечьего) сыра. Мы добавили самый обычный твердый сыр. В следующий раз хочу попробовать сделать альмогроте с адыгейским сыром домашнего приготовления.

Измельчаем до однородного состояния.

Получается отличная сырная масса для бутербродов. Очень необычно и вкусно. Главное - быстро!

Приятного аппетита!