Добавить рецепт
Елена ЧРоссия, Екатеринбург
Репутация: +19907Все рецепты автора: 363
Дата публикации: 2016-09-03
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Булочки с жульеном - Жульен в булочках в духовке с курицей и грибами
Ингредиенты:
мука - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 100 гр;
сливки - 200 мл;
грибы - 100 гр;
сыр мааздам - 30 гр.;
булочки круглые - 4 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
филе куриное - 200 гр
Способ приготовления:
мука - 2 ст.л.;
соль - по вкусу;
мускатный орех - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лук репчатый - 100 гр;
сливки - 200 мл;
грибы - 100 гр;
сыр мааздам - 30 гр.;
булочки круглые - 4 шт.;
масло растительное - 2 ст.л.;
филе куриное - 200 гр
Жульен в булочке - отлично подойдет для тех, у кого нет формочек для приготовления жульена.
Да и просто - это очень вкусное сытное блюдо, съедается вместе с "посудой".
Можно взять на работу или на природу на перекус, сочные и вкусные, нравятся всем.
Уже несколько раз готовила по этому рецепту, слегка изменяю состав. дети не любят грибы, готовила для них без грибов.
Сливки можно заменить соусом бешамель (готовиться на молоке + 50 гр. сливочного масла + мука, по ссылке подробнее рецепт соуса Бешамель)
Нам понадобятся 4 булочки, можно с кунжутом и продукты для жульена.
С булочек срезаем крышку, вынимаем серединку:
Для приготовления жульена лук мелко крошим:
Пессируем лук на небольшом количестве растительного масла,
добавляем грибы, готовим до испарения влаги:
затем добавляем куриное филе, порезанное полосками или кубиками не крупно.
Обжариваем до готовности.
Вливаем 200 мл сливок
Добавляем 2 ст. ложки без горки муки и хорошо перемешиваем.
Добавляем соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
Готовим пару минут до загустения.
В подготовленные булочки раскладываем жульен:
Сверху присыпает тертым сыром:
Крышечки можно смазать молоком и накрыть булочки:
Запекать в разогретой духовке около 5 минут, чтобы булочка прогрелась, слегка подсушилась и сыр расплавился.
Подавать как отдельное блюдо, или с нарезкой овощей.
Приятного аппетита!
Да и просто - это очень вкусное сытное блюдо, съедается вместе с "посудой".
Можно взять на работу или на природу на перекус, сочные и вкусные, нравятся всем.
Уже несколько раз готовила по этому рецепту, слегка изменяю состав. дети не любят грибы, готовила для них без грибов.
Сливки можно заменить соусом бешамель (готовиться на молоке + 50 гр. сливочного масла + мука, по ссылке подробнее рецепт соуса Бешамель)
Нам понадобятся 4 булочки, можно с кунжутом и продукты для жульена.
С булочек срезаем крышку, вынимаем серединку:
Для приготовления жульена лук мелко крошим:
Пессируем лук на небольшом количестве растительного масла,
добавляем грибы, готовим до испарения влаги:
затем добавляем куриное филе, порезанное полосками или кубиками не крупно.
Обжариваем до готовности.
Вливаем 200 мл сливок
Добавляем 2 ст. ложки без горки муки и хорошо перемешиваем.
Добавляем соль, черный перец и мускатный орех по вкусу.
Готовим пару минут до загустения.
В подготовленные булочки раскладываем жульен:
Сверху присыпает тертым сыром:
Крышечки можно смазать молоком и накрыть булочки:
Запекать в разогретой духовке около 5 минут, чтобы булочка прогрелась, слегка подсушилась и сыр расплавился.
Подавать как отдельное блюдо, или с нарезкой овощей.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 35 мин.
Комментарии к рецепту:
Untersuchen · 2016-09-03 16:56:08
идея - на 5+, спасибо за неё) у меня есть любитель жульена, а я так редко его готовлю) у меня была такая тарелка, ностальгирую)))
ответить
Untersuchen · 2016-09-03 18:55:40
в гостях я бы тоже не отказалась, а самой почему-то лень)
ответить
