Рецепт: Салат из огурцов на зиму - С чесноком - элементарный рецепт!

Что делать, если времени на готовку почти нет, огурцов миллион, а в наличии минимальное количество ингредиентов? Готовить простой салат. Он действительно прост! Конечно, ингредиентам нужно некоторое время на приготовление, но вашего участия почти не требуется – только порезать и смешать ингредиенты. Салат на зиму без варки – только стерилизация. Огурчики получаются хрустящими, как свежие.

Для начала огурцы нарезаем кружками. В принципе, можно резать их произвольно – если огурцы слишком сильно переросли, то можно их и мельче порезать.

Чеснок нарезаем некрупными кубиками. Добавляем в кастрюлю с огурцами.

Насыпаем соль и сахар.

Вливаем растительное масло. Можно использовать как рафинированное, так и масло с запахом – дело вкуса.

Добавляем столовый уксус.

Оставляем огурцы под крышкой на несколько часов. Время произвольное, главное, чтобы они пустили сок. У меня получилось ими заняться спустя 3 часа после смешивания ингредиентов. Посмотрите, какое огромное количество сока они пустили! Огурцы просто плавают в нем!

Раскладываем салат из огурцов на зиму в стерильные банки, укрываем (но не закрываем!) их крышками и ставим на стерилизацию. Времени в 15-20 минут после закипания воды будет вполне достаточно для стерилизации. Затем банки укупориваем и переворачиваем. Обязательно их укутать до полного остывания.

Салата из огурцов с чесноком получается довольно много, так что наслаждайтесь вкусным зимним салатиком. Приятного аппетита и вкусной зимы!