Добавить рецепт
Lyubov16Россия, Абакан
Репутация: +4357Все рецепты автора: 184
Дата публикации: 2016-09-05
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Котлеты из говяжьего сердца - для бутербродов и не только
Ингредиенты:
говяжье сердце - 800 г;
курдючное сало - 300 г;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - по вкусу;
крупа "геркулес" овсяная - 2 ст. ложки;
крупа манная - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная для панировки - 1 чашка
Способ приготовления:
говяжье сердце - 800 г;
курдючное сало - 300 г;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - по вкусу;
крупа "геркулес" овсяная - 2 ст. ложки;
крупа манная - 1 ст.ложка;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
мука пшеничная для панировки - 1 чашка
Доброго всем времени суток!
Вот уже два раза готовила готовила котлеты из говяжьего сердца, специально для этого его покупаю. Котлеты получаются очень вкусные. И не подумаешь, что не из обыкновенного мяса.
Добавила в фарш яйцо, соль, перец, хмели-сунели, манку. Манку добавила вместо белого хлеба - не оказалось в наличии. Все хорошо перемешала.
Формировала котлеты как можно тоньше, панировала в муке и обжаривала в раскаленном подсолнечном масле с двух сторон до готовности.
Получилось 8 великолепных котлет.
Котлеты хороши как в горячем виде с гарниром, так и в холодном в бутербродах.
Были дома жареные баклажаны и я сделала простой бутерброд с баклажаном и котлетой в булочке с кунжутом.
Спасибо всем, прочитавшим рецепт необыкновенных котлет!
Вот уже два раза готовила готовила котлеты из говяжьего сердца, специально для этого его покупаю. Котлеты получаются очень вкусные. И не подумаешь, что не из обыкновенного мяса.
Добавила в фарш яйцо, соль, перец, хмели-сунели, манку. Манку добавила вместо белого хлеба - не оказалось в наличии. Все хорошо перемешала.
Формировала котлеты как можно тоньше, панировала в муке и обжаривала в раскаленном подсолнечном масле с двух сторон до готовности.
Получилось 8 великолепных котлет.
Котлеты хороши как в горячем виде с гарниром, так и в холодном в бутербродах.
Были дома жареные баклажаны и я сделала простой бутерброд с баклажаном и котлетой в булочке с кунжутом.
Спасибо всем, прочитавшим рецепт необыкновенных котлет!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Комментарии к рецепту:
Aleksandr0711 · 2016-09-05 19:44:40
Даже и не знал, что бывают котлеты из сердца, очень интересно!))) Надо взять на заметку.
ответить
