Добавить рецепт
MarusyamРоссия, Брянск
Репутация: +4914Все рецепты автора: 159
Дата публикации: 2016-09-06
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Американские маффины - С черникой
Ингредиенты:
мука - 250 г.;
сахар-песок - 200 г.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло растительное - 100 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
ванилин - щепотка;
сода гашенная уксусом - 1 ч.л.;
молоко - 180 г.;
черника - 100 г.
Способ приготовления:
мука - 250 г.;
сахар-песок - 200 г.;
соль - 0.5 ч.л.;
масло растительное - 100 г.;
яйца куриные - 1 шт.;
ванилин - щепотка;
сода гашенная уксусом - 1 ч.л.;
молоко - 180 г.;
черника - 100 г.
Американские маффины- это почти тоже самое, что и привычные для нас кексы, но абсолютно другая технология приготовления. Самое главное правило- никаких миксеров, венчиков- только ложка и две миски. Сухие и мокрые ингредиенты смешиваем отдельно и лишь потом быстро- быстро перемешиваем друг с другом. Готовое тесто быстро раскладываем по формочкам и ставим в духовку, чтобы не успел образоваться глютен. Благодаря этому маффины получаются высокими с хрустящей корочкой и слегка влажными внутри.
Итак, приступим. Муку насыпаем в большую миску.
Тщательно перемешиваем.
Итак, приступим. Муку насыпаем в большую миску.
Тщательно перемешиваем.
Время приготовления: 25 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
