Рецепт: Семга под соусом Бешамель - С сыром и помидорами

Захотелось чего-то необычного и простого. И я решила приготовить сёмгу под соусом "Бешамель".
Сначала делаем соус, он готовится несложно.
В кастрюлю кладём 50 граммов сливочного масла.

Растапливаем его и добавляем 3 столовые ложки муки.

Доводим до однородной массы и немного поджариваем муку до золотистого цвета. Затем вливаем 300 мл молока, я вливала холодное, комочков не было.

Варим до кипения на медленном огне и ждём, пока оно не загустеет, а затем немного солим и добавляем по вкусу мускатный орех.

Все хорошо перемешиваем.

Готовим рыбу. Нарезаем её на медальоны и выкладываем на противень.

Немного солим её и перчим черным перцем.

Сверху каждый кусочек поливаем соусом " Бешамель" и ставим в духовку на 20 минут.

В это время нарезаем помидоры вдоль.

И натираем сыр на крупной тёрке.

Через 20 минут достаём рыбу, на каждый кусочек кладём по кусочку помидора.

И сверху посыпаем натертым сыром.

Ставим в духовку на 180 градусов ещё минут на 10 и запекаем до полного приготовления.

Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Приятного аппетита!
Сёмга получилась очень сочной и вкусной!!!