Семга под соусом Бешамель
Репутация: +14013
Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2016-09-08
Рецепт понравился: 27

Рецепт: Семга под соусом Бешамель - С сыром и помидорами

Ингредиенты:
масло сливочное - 50 грамм;
мука - 3 столовые ложки;
молоко - 300 мл;
мускатный орех - по вкусу;
семга - 1,5 кг;
томаты - 3 штуки;
сыр твердый - 200 грамм;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Захотелось чего-то необычного и простого. И я решила приготовить сёмгу под соусом "Бешамель".
Сначала делаем соус, он готовится несложно.
В кастрюлю кладём 50 граммов сливочного масла.

Семга под соусом Бешамель фото

Растапливаем его и добавляем 3 столовые ложки муки.

Семга под соусом Бешамель фото

Доводим до однородной массы и немного поджариваем муку до золотистого цвета. Затем вливаем 300 мл молока, я вливала холодное, комочков не было.

Семга под соусом Бешамель фото

Варим до кипения на медленном огне и ждём, пока оно не загустеет, а затем немного солим и добавляем по вкусу мускатный орех.

Семга под соусом Бешамель фото

Все хорошо перемешиваем.

Готовим рыбу. Нарезаем её на медальоны и выкладываем на противень.

Семга под соусом Бешамель фото

Немного солим её и перчим черным перцем.

Семга под соусом Бешамель фото

Сверху каждый кусочек поливаем соусом " Бешамель" и ставим в духовку на 20 минут.

Семга под соусом Бешамель фото

В это время нарезаем помидоры вдоль.

Семга под соусом Бешамель фото

И натираем сыр на крупной тёрке.

Семга под соусом Бешамель фото

Через 20 минут достаём рыбу, на каждый кусочек кладём по кусочку помидора.

Семга под соусом Бешамель фото

И сверху посыпаем натертым сыром.

Семга под соусом Бешамель фото

Ставим в духовку на 180 градусов ещё минут на 10 и запекаем до полного приготовления.

Семга под соусом Бешамель фото

Выкладываем на тарелку и подаём к столу.

Семга под соусом Бешамель фото

Приятного аппетита!
Сёмга получилась очень сочной и вкусной!!!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

trav-olga
Это вкусно! ответить
Grettchen
Хорошее блюдо! ответить
Gotja
А в нашей семье, красную рыбу предпочитают есть соленой, муж говорит- Не порти, готовкой, продукт! ответить
elena liberty
у нас точно так же) солим или коптим) ответить
Ispanochka
Просто и аппетитно. ответить
Тать-я-на
Кусочек такой рыбки и ничего больше не нужно.) ответить
Калигула
Я никогда ничего такого не добавляю при приготовлении красной рыбы. Она сама по себе очень нежная и вкусная. Или солю, или пеку в духовке без ничего) ответить
kulinarochka
вкуснятина! ответить
Оставить свой комментарий