Рецепт: Огурцы маринованные - на зиму

Сезон закруток огурцов уже конечно закончился, но все же, все равно поделюсь своим рецептом, которым я пользуюсь не первый год.
Подготовим банки, тщательно моем их и стерилизуем. Листья хрена и ветки смородины также споласкиваю водой.

Огурцы я предварительно замачивала, после хорошенько их моем, отрезаем попки

В стерилизованные банки выкладываем листочек хрена, небольшую ветку смородины, также можно положить вишневые листочки и укроп с зонтиком, но их у меня не оказалось под рукой

Как можно плотнее укладываем в банки огурчики

Зубчики чеснока очищаю, разрезаю их на несколько частей и также добавляю в каждую баночку

Заливаю кипятком огурцы до верху, прикрываю заранее прокипяченными крышками

Оставляю банки в покое минут на 30 - 40, когда банка уже остынет, можно воду слить в кастрюлю

Пришла очередь варить рассол. Я по привычке всегда использую воду, которую только что слила из банок.

Добавляем соль, сахар, черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист, перемешиваем, после закипания кипятим рассол пару минут

кипящим рассолом заливаем банки до верху, в каждую банку вливаем чайную ложку уксусной кислоты

Закатываем банки, переворачиваем вверх дном, укрываем теплым одеялом, оставляем так до полного остывания.

Огурчики получаются хрустящие, не сильно соленые, очень вкусные. Зимой одно удовольствие употреблять их в пищу)

Количество ингредиентов указала с учетом на одну 3 - литровую банку